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  芝士是人类发明的一种古老食物,也是世界公认比较营养价值的食物。乳酪的原料[乳],取自于牛,羊,山羊,至是马-所分泌的乳汁,其中包含了所有哺乳动物在成长发育期间所需要的养份,由[乳]制成的乳酪,可以说是比较高级的蛋白质来源。

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  慕斯芝士蛋糕的学习内容:

  1、了解慕斯、芝士蛋糕的文化;

  2、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求;

  3、机器设备的介绍和操作方式;

  4、各类原料的讲解和使用技巧;

  5、机器设备的采购和讲解;

  6、原料的采购和讲解;

  7、芝士蛋糕的溶解方式。

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