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  吃蛋糕已经成为一种时尚,并且在未来的几十年西点行业将会一直持续发展,许多人也想学习蛋糕制作培训,想报蛋糕制作培训班就来食尚香西点学校,更加专业。

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  基础知识

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  鲜奶知识:奶油的分类及特性,奶油的起发原理及存放,各种奶油的打制及温度控制,各种奶油使用领域,起发程度的控制;

  蛋糕花边:贝壳、齿状吊边、绳子编、曲奇、叶子花边(3种)等;

  蛋糕花朵:玫瑰、旋转玫瑰、寿星、向日葵、康乃馨、五瓣花、百合花等;

  蛋糕抹胚:方胚、直胚、圆胚、心形胚等、蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用;

  蛋糕装饰:水果蛋糕的装饰及搭配;

  成品蛋糕:芭比蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鲜花蛋糕、祝寿蛋糕、皇冠蛋糕等;

  巧克力造型:巧克力工具的认识、巧克力和大理石的温度调控,多种造型的认识练习。

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  法式慕斯:芒果慕斯、酸奶芝士、提拉米苏、蓝莓慕斯、芒果千层…各式流行慕斯;

  韩式裱花制作:多种花型的学习:有玫瑰花、小苍兰、花苞以及各种叶子的制作等三十多种;

  裱花蛋糕:韩式3D蛋糕学习、韩式裱花花朵蛋糕学习等;

  流行翻糖蛋糕课程:专业翻糖蛋糕理论知识的讲解;专业工具的使用掌握;翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法、各式翻糖花、创意毕业翻糖蛋糕的设计及制作等;

  理论知识的讲解:翻糖蛋糕的专业工具的使用掌握;英式糖花专业糖霜的配比制作;翻糖蛋糕糖皮的制作;翻糖蛋糕糖皮的包覆;翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法;

  翻糖糖花学习:玫瑰花、康乃馨、奥斯汀玫瑰、小雏菊、百合花、马蹄莲、牡丹、栀子花、翻糖花盒的制作及搭配。

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  第一,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

  第二,学员亲自操作,师傅旁边指导。

  第三,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

  第四,理论指导开店经验及相关注意事项。

  第五,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

  公司中心郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;学不会不收费;

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